习主席说过“樱桃好吃树难栽”足可以说明樱桃树种植的难度，实际上樱桃树难栽主要就是难在管理上。
樱桃是上市最早的一种乔木果实，大樱桃以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”，具有极高的营养价值和商品价值。品种有：大红灯、红蜜、早大果、雷尼、拉宾斯、先锋、美早、红丰、黑珍珠等。
对樱桃保护地栽培技术摸索多年，我们总结：大樱桃的习性是发芽率高，成枝性差。主要的技术或者说我摸索的技术关键是定干、拉枝、控树势，控温、补钙、防裂果。
一、栽培：大樱桃宜在疏松肥沃通透性良好的沙质壤土中栽培。
二、水肥管理：①大樱桃对水分的需求特别敏感。为防止园土过干，一般在落叶后、越冬前浇一遍越冬水；12月底、元月初扣棚时浇一次透水，以利提温；花前10天若土壤干燥可浇一次中水；花后硬核期浇水一次。②应掌握薄肥勤施的原则，早秋施一次基肥，扣棚后（土壤解冻后）施一次复合肥，花后施一次促果肥。可喷施新高脂膜增强肥效利用率。
三、修剪整形：为提高大樱桃的经济价值，要对植株做适当的修剪。栽植后应从基部向上60厘米处定干，第二、三、四年每年在定干基础上，在枝芽萌动时拉枝至与主枝成80度角，使主干相继萌芽，多抽生新枝多结果。对已挂果的植株，在开花前20天打一遍石硫合剂进行杀菌，树势过旺、树上见花时可喷生长调节剂PP333、PBO100~150倍液控制树势。
在大樱桃保护地栽培过程中，加强花果期管理是提高产量、增进品质的重要技术措施。
一、授粉：2月20日左右，初花期可采用蜜蜂授粉，每667平方米放养一箱蜜蜂传粉。
二、疏蕾和疏果：①疏蕾。一般在开花前进行，主要是疏除细弱果枝上的小花蕾和畸形花蕾。每花束状果枝上保留2~3个饱满健壮花蕾即可。疏蕾尽管在改进果实品质方面有显著作用，但毕竟操作比较麻烦，费力。因此，宜在休眠期修剪剪除弱果枝的基础上，配合进行。②疏果。一般在大樱桃生理落果后进行。对那翁等品种，未受精果脱落晚，要等待已确认受精状况时，再行疏果。疏果程度要根据树体长势和坐果情况确定。一般1个花束状果枝留3~4个果即可，最多4~5个。叶片数不足5片的弱花束状果枝，一般不宜保留果实。疏果时，要把小果、畸形果和着色不良的下垂果疏除。
三、控制温度：各时期对温度有不同要求。扣棚第一星期，温度控制在9℃左右，第二星期12~13℃，第三星期15℃左右，以后至开花18~20℃，谢花期可控制在22~23℃，此后至成熟期可控制在25℃左右。尤其注重前期第一、二星期的温度控制，否则会影响花芽分化，生成的劣质果较多。
四、促进果实着色：①铺设反光材料：果实采收前10~15天，在田间垂挂反光膜和在树冠下铺设反光膜，增强果实的浴光程度，促进果实着色。②落花后至成熟前增施2~3次叶面肥，如磷酸二氢钾、硫酸钾等，使用后，叶片色泽浓绿，叶片较厚，叶片大，果实端正。
五、防止和减轻裂果：①稳定土壤水分状况：在大樱桃果实硬核期至第二次速长期，要使10~30厘米深土壤的含水量稳定在12%左右。②采收前喷布钙、硼：采果前每10天喷布1次0.3%的氯化钙液，共3次，能增加果实中的可溶性固形物含量，降低裂果率。③第二次速长期如遇连阴天，可进行通风以降低湿度，也是防止裂果的有效措施。
